Das Auge denkt mit

Gerade auf Rezeptsuche gewesen. Mein Mann wollte was machen, was ich vor zwei Jahren das letzte Mal gemacht habe, Brandteig mit Käse in einer Gugelhupfform. Aber wo das Rezept? Interessanterweise konnte ich mich nur daran erinneren, dass es ein blaues Buch war und der Seitensatz eng. Französisch war auch noch so ein Begriff. Jetzt haben wir einige blaue Kochbücher, davon einige französisch - doch die Angaben haben gereicht, es dann doch zu finden. Das Ding nennt sich Gougère und schmeckt hervorragend zu einem Glas Wein. Aber bloß keinen Gouda oder Emmentaler nehmen, Greyerzer heißt das Zauberwort.